고혈압을 걱정한다면 칼륨 많은 음식 꼭 기억하세요!

2월도 어느덧 4주째에 접어들었는데요. 요즘은 비교적 포근한 날씨가 이어지고 있지만 3월이 되면 꽃샘추위가 찾아오죠. 날씨가 풀렸다가 기온이 떨어질 경우, 나이든 분들이나 고혈압 환자들은 급격한 저온현상으로 인해 자칫 뇌졸중이나 심장마비로 인한 돌연사의 위험이 높아집니다.

 

고혈압은 관리를 하지 못하면 치명적일 수 있지만 좋은 식습관을 유지하고 규칙적인 운동 등 생활습관만 바꿔도 충분히 정상 혈압으로 유지할 수 있다고 해요. 고혈압을 낮추는 데 가장 효과적인 법은 바로 염분의 섭취량을 줄이는 것인데요. 나트륨은 수분을 끌어 당기는 성질이 있어 혈액의 양을 늘려 혈관벽에 압력을 가하기 때문이랍니다.

 

하지만 우리나라 사람들의 일반적인 식단을 살펴보면 짜고 매운 음식이 많아, 음식 조절이 쉽지만은 않죠. 혹시 나트륨 섭취로 인해 혈압이 올라가는 것이 걱정된다면, 칼륨의 섭취량을 늘려보는 것은 어떨까요? 오늘은 칼륨이 많은 음식에 대해 살펴볼게요.

 

고혈압 식단의 키포인트! 염분의 섭취를 줄이자

 

 

우리나라에는 소금을 많이 넣은 저장 음식이나 국물 음식이 많은데요. 나트륨 함량이 높은 젓갈, 장아찌, 찌개 등을 멀리하고 면류의 국물은 마시지 않는 등의 노력이 필요해요. 

또한, 평소 반찬을 할 때 소금이나 간장 대신 식초와 고춧가루 등으로 간을 하는 것도 좋습니다. 이와 더불어 신선한 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것이 좋은데요. 채소와 과일 속의 칼륨성분이 나트륨을 배출하고 혈압을 떨어뜨리는 작용을 해 준기 때문이랍니다.

 

특히 칼륨이 많은 오렌지와 배, 바나나, 사과, 콩류 등을 자주 먹는 것이 좋은데요. 이러한 음식은 풍부한 섬유질 덕에 장이 편해진다는 장점도 있답니다. 변비는 혈압을악화시켜 배변 도중에 위험한 상황이 올 수도 있어요.

 

다음은 칼륨이 많이 함유된 음식들인데요. 모두 고혈압에 좋기로 알려진 음식인 만큼 평소 꾸준히 드시면 혈압관리에 좋을 듯 합니다.

 

 

칼륨이 많은 음식 -호박

 

우리 밥상에서 자주 볼 수 있는 호박은 나트륨을 배출시켜주는 효과가 있고, 호박에 풍부한 칼륨성분이 혈압을 안정적으로 유지해주기 때문에 고혈압에 좋은 음식이에요. 또한, 호박의 카로티노이드 성분이 항암 효과가 있어 각종 암을 예방해 주는 효과도 있답니다.

 

특히 늙은 호박에는 베타카로틴 성분이 함유돼 활성산소를 제거해주고 노화방지 및 면역력 향상에 도움을 주며 수분조절에 좋고 해독작용을 해 준다고 해요.

 

칼륨이 많은 음식 -청국장

 

많은 양의 칼륨을 함유하고 있는 생 청국장은 고혈압에 효과적인 대표적인 우리 음식인데요. 청국장에 들어있는 칼륨이 몸 속의 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 혈압을 낮춰 준다고 해요. 콩으로 쑨 메주에 다량의 소금을 첨가시켜 발효시킨 된장과 달리 청국장은 소금 없이 발효시키기 때문이죠.

 

또한, 콩을 발효시킨 식품이기에 각종 유산균이 풍부하여 항암작용에 탁월한 효능을 지닌 것으로 알려졌는데요. 이 밖에도 변비 예방에 좋고 숙취 해소에도 뛰어난 효과가 있다고 해요.

 

칼륨이 많은 음식 -감자

감자에는 밥의 16배에 달하는 칼륨이 함유되어 있다고 합니다. 100g을 기준으로 396mg의 칼륨을 함유하고 있으며 나트륨 배출을 촉진 시키고 혈압을 낮춰주기 때문에 혈압이나 동맥경화의 환자들에게 건강식으로 제공되기도 한답니다. 또한, 감자 속의 비타민 C는 조리한 후에도 파괴되지 않으며 오래 보관해도 그 양이 줄어 들지 않는 장점이 있답니다. 

 

칼륨이 많은 음식 - 다시마

다시마 한 조각(10x10cm) 에 들어있는 칼륨의 함유량은 감자 한 개에 들어 있는 양 보다 많고, 라미닌이라는 성분과 함께 혈압을 떨어뜨리는 작용을 한다고 해요.

 또한, 물에 담글 때 나오는 점액질은 식이섬유의 종류인 알긴산 이라는 성분은 혈액 중에 축적된 콜레스테롤을 저하시켜 고혈압과 동맥경화를 예방하고 비만에 좋답니다.

 

지금까지 칼륨이 풍부해 고혈압에 좋은 대표적인 음식에 대해 살펴봤는데요. 일반적으로 칼륨 섭취가 혈압 조절에 도움을 주는 것은 맞지만, 콩밭의 기능이 떨어져 있는 만성 신부전 환자나 투석환자는 칼륨 섭취에 조심해야 한다고 해요.

 

또한, 앞에서 소개해 드린 음식 외에도 양파, 고구마, 미나리, 꽁치, 시금치 등의 음식에도 칼륨이 많이 함유되어 있다고 하니 혈압이 높은 분들은 평소 이와 같은 음식을 많이 드시고 꾸준한 건강관리를 통해 고혈압을 예방하시기 바라요.